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枯露柿ようの甲州百目の収穫

枯露柿の本場・甲州市塩山にある甲州百目の畑。
今年も、美しいオレンジ色になった実を収穫しました。

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「今年は昨年よりも収量が約6割と、不作の年になっている」っと、地元・山梨日日新聞に掲載されていました。
しかし、1つ1つの柿は大粒で品質は良さそうです。

枯露柿ようの甲州百目の収穫_f0230616_16034463.jpg

これから、手作業で皮をむいて燻蒸し、天日干しにして行きます。
年末に完成するまで約2ヶ月、手間がかかる作業が続きます。






by tsuchiyabudou | 2017-11-01 16:02 | ぶどう日記 更新中
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