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巨峰の高温障害

8月10日に甲府の最高気温が40・7度と記録的な酷暑となっています。
その後も38度前後の暑い日が連日続き、巨峰の傷みが急激に増えてしまっています。粒の皮が割れて果汁が出て来てしまっているのです。出荷の時に、細心の注意をはらって傷んでしまった粒を取り除いています。
「高い気温の為に、酸味が少なく甘い巨峰が収穫できた」と喜んでいたのも、束の間でした。

巨峰の高温障害_f0230616_1731288.jpg
土屋ぶどう園では、大房系のブドウ(巨峰や甲斐路など)を出荷する時には1房1房袋に入れています。
朝収穫した新鮮なぶどうも、高温になるドラックの車内で運ばれてお客様の手元に届く時に、袋の中で蒸れて劣化してしまう心配があります。今の所、このような苦情はお客さまから頂いてませんが、今まで経験した事にない猛烈な暑さなので、何かお気づきの事がありましたらご連絡ください。

2013年8月14日現在
収穫中のぶどう: 
  デラウエァー・種無し巨峰・種あり巨峰

by tsuchiyabudou | 2013-08-14 17:19 | ぶどう日記 更新中
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